З досвіду ми часто стикаємося з ситуацією, коли в закладі ніби як ведеться товарно-складський облік, але по факту він ведеться некоректно. Ресторатори, найчастіше, не бачать актуальні дані по складах. Товарно-складський облік «ніби як є» на підприємстві, але реальні цифри і підсумки невеликі.
За рахунок того, що некоректно забиті технологічні картки, неправильно побудовано рух товарів: переміщення, списання, витрата, вилазять дуже великі недоліки і надлишки по інвентаризації. Якщо товарно-складський облік вести коректно, то не повинно бути великих перекосів.
Інша проблема, з якою стикаються ресторатори - це некоректна робота з базою по товарно-складського обліку, навіть якщо настройка проведена вірно. В процесі роботи, може «розсипатися» база, що в підсумку призведе до того, що базу потрібно заново перенастроювати.
Наша компанія пропонує ведення обліку підприємствам громадського харчування віддалено. Наші улюблені клієнти - прогресивні ресторатори, які розуміють ефективність делегування бухгалтерського і складського обліку. Серед наших співробітників - колишні шеф-кухарі провідних ресторанів Вінниці, які знають всі нюанси складання калькуляційних і технологічних карт, побудови меню, товарного обліку.
Основні причини некоректного ведення товарно-складського обліку: низька кваліфікація персоналу і некоректна організація роботи процесів всередині підприємства.
Основна перевага ведення товарно-складського обліку віддалено - це виняток змови виробництва та бухгалтерії. Бухгалтер-калькулятор не знайомий з персоналом виробництва, що виключає домовленості і отримання фінансової вигоди.
Наші фахівці:
• ведуть товарний облік в програмі StoreHouse
• складають калькуляційні та технологічні карти
• проводять інвентаризацію з аналізом і розбором результатів
• надають щомісячний пакет звітів по товарах і складах
• проводять інжиніринг меню
• надають консультаційні послуги
Ви отримуєте:
• зниження витрат на бухгалтерію і виробництво
• можливість концентрації уваги на основному бізнесі
• підвищення якості обліку і фінансової звітності
• впровадження передових технологій, доступ до інформації 24/7
• підвищення оперативності прийняття управлінських рішень
• наочність динаміки результатів роботи вашого підприємства